“如果在节日里，有几个好朋友，同我们欢聚在一起，为祖国繁荣，为大家健康，让我们来干上一杯……”上世纪50年代，这首苏联老歌曾风靡一时，广为传唱。

俄罗斯人斟满的是葡萄酒还是威士忌？都不是。一定是伏特加！就像葡萄酒之于法兰西，威士忌之于苏格兰，伏特加属于俄罗斯。在晶莹剔透的40度酒液中，潜藏着这个斯拉夫民族遥远的记忆，浓缩着俄罗斯男人率真的性格。难怪有人说，翻开史，你会闻到一股浓烈的伏特加酒香。“酒里诗中三十年，纵横唐突世喧喧。”伏特加见证了俄罗斯民族的光荣与梦想，挫折与绝望……俄罗斯历史是装在伏特加酒瓶里的，读懂伏特加，才会读懂俄罗斯。

伏特加拥有无数“桂冠”：“俄罗斯民族的血液”、“第二条伏尔加河”、“俄罗斯男人的情人”……其中不乏调侃讥讽之语。中国人处世讲求“中庸之道”，端起酒杯，心里也许琢磨着“饮酒不醉士为高”的古训。俄罗斯人做事爱“亮剑”，喝酒亦然，喝就喝个天昏地暗，不醉不归。

俄语中，伏特加是“水”的昵称，故俄罗斯人喝酒是“喝点水儿”。俄罗斯人把“酒文化”叫“伏特加精神”。

“伏特加精神”的核心是享乐主义，追求酣畅淋漓，随性自然的效果。追求生命体验，享受瞬间愉悦是古希腊酒神崇拜之圭臬。俄罗斯文明作为教文明的分支，自然继承了古希腊人“今朝有酒今朝醉”的酒神精神。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”“诗仙”李白不也发出过这样的千古浩叹吗？

“伏特加精神”赋予俄罗斯男人勇士气概，从豪饮不醉的彼得大帝开始，伏特加便具有了“军事元素”，燃烧的伏特加帮助俄罗斯军队抵挡住了一次又一次残酷的入侵。“醉卧沙场君莫笑，古人征战几人回？”这首边塞诗仿佛是为军人而作。

“伏特加精神”孕育了俄罗斯民族的性格，善良与残忍，勤劳与懒惰，热情与冷酷，乐观与消极，俄罗斯民族的矛盾性格因伏特加而更加凸显。

也许，正如前之所言，伏特加属于俄罗斯，也只有俄罗斯人豪放而忧郁的气质才能完全领略伏特加的精髓。