有些洋酒上面写着“gin”，这个gin是什么意思呢？其实就是“金酒”，也叫琴酒/杜松子酒，源自荷兰，是世界八大蒸馏酒之一，不仅有众多口味酒款，而且在国内最常用于鸡尾酒的调配当中，许多经典鸡尾酒都是以gin酒作为基酒进行调配的，例如新加坡司令、马天尼、金汤力等。

gin酒就是金酒

gin酒又名金酒、琴酒、杜松子酒，以杜松子味为主要特点，起源于荷兰，但在英国大受欢迎，并在英国大量生产而出名，不仅是世界八大烈酒之一，而且还是世界第一大类的烈酒，种类是最多的，但根据口味风格，主要可分为：

辣味金酒：质地较淡、清凉爽口，略带辣味，酒度在40—47度之间；
老汤姆金酒：是在辣味金酒中加入2%的糖分，使其带有怡人的甜辣味；
荷兰金酒：是一种加味较浓并且非常芳香的金酒，酒精含量为35%；
果味金酒：是在干金酒中加入了成熟的水果和香料，如柑橘金酒、柠檬金酒、姜汁金酒等。

另外gin酒还可根据产地划分，不同产区风格也不同：
荷兰金酒是最古老的类型，也叫杜松子酒，是一种加味较浓并且非常芳香的金酒；
英式金酒也叫伦敦金酒，是目前世界上最主要、最流行的金酒品种，其特点就是干，口味不甜，比较淡雅；
德式金酒诞生于德国的施泰因哈根，风味甘甜内敛，具有柔和顺滑的风味；
美式金酒是一种十分常见的充满水果及香草味的柑橘系金酒。

gin酒不仅适合纯饮，而且还是鸡尾酒中使用最多的一种基酒，有着“鸡尾酒心脏”美誉，例如比较经典的金汤力、马天尼、新加坡司令都是以gin酒为基酒进行调配的，现在你知道洋酒gin是什么意思了吧？就是以杜松子味为主要特点的蒸馏烈酒——金酒。