大家好，我们是百瓶APP，专业威士忌社区。威士忌的各类比赛结果接踵而至，各类威士忌新品如雨后春笋般层出不穷，以及，最万众瞩目的《威士忌圣经2021》。每到秋天，著名威士忌作家Jim Murray（以下简称Jim），总会出版一本全新的《威士忌圣经》（The Whisky Bible）。这本书总结了Jim 过去一年来的品鉴记录，在2021版的新书中，就对4500款威士忌进行了品注，其中包含1000多款新品，以及对过去酒款的品鉴更新。今年《威士忌圣经》的主题是：未来已来，就让过去成为过去。什么意思呢？也许Jim大师还是希望威士忌迷们多多尝试新的酒款和作品，让威士忌的世界进来更多新鲜血液（酒液）。你最关心的问题——谁是第一名？掌声有请，来自加拿大亚伯达省的酒业集团—— Alberta Distillers出品的——亚伯达精选桶强黑麦威士忌（Alberta Premium Cask Strength Rye）。凭什么第一名是它？该集团始建于1946年，在这70多年间，生产过很多种类的威士忌，但唯一不变的，就是这一份对黑麦威士忌的专一。由其生产的100%黑麦威士忌，水源取自落基山脉的天然矿泉水。这份精益求精，使得其黑麦威士忌一直非常受欢迎。在北美威士忌圈，但凡提到黑麦威士忌，大家第一个想到的总是Alberta 。Alberta Distillers还有自己的酶实验室。黑麦变成黑麦威士忌的过程中，酶发挥着至关重要的化学作用。由于黑麦富含大量的蛋白质，它不同于普通谷物，需要特殊的酶才可以保证威士忌的品质。通过建立自己的酶实验室，酒厂掌握了黑麦威士忌生产与研发的核心秘诀，使得口感具有极强个性、又很平衡的特点。如果你还觉得这些不具有说服力，那让我们来亲耳听听Jim老爷子是怎么说的吧。“口感顺滑，智利香花木和麦卢卡蜂蜜的香味达到一种完美的平衡，使得口感特别的好，一口喝完还想再喝一口，根本停不下来，没人能拒绝它带来的，这绝对是一款被严重低估了的威士忌。怎么会有口感如此强烈又完美平衡的威士忌呢？”听完威士忌大师的评论，你是不是也想尝一口了呢？“第一”岂是你想买，想买就能买？现在这款“第一”威士忌，恐怕已被一抢而空，买也买不到喽，不如我再说点你能买到的吧。下面是《威士忌圣经2021》奖项的完整名单，威士忌迷们可以仔细挑挑看，选择一款最适合你的，比盲目追求“第一”也许更实在。2021年度最佳威士忌Alberta Premium Cask Strength Rye第二名榜眼Stagg Jr Barrel Proof (酒精度：)第三名探花Paul John Mithuna年度最佳单桶威士忌Glen Grant 1956 Mr GeorgeCentenary Edition Gordon MacPhail苏格兰威士忌奖项年度最佳苏格兰威士忌Glen Grant 15 Year Old BatchStrength 1st Edition年度最佳单一麦芽威士忌（混桶）Glen Grant 15 Year Old BatchStrength 1st Edition年度最佳单桶单一麦芽威士忌Glen Grant 1956 Mr GeorgeCentenary Edition Gordon MacPhail年度最佳调和威士忌Ballantine’s 30 Year Old年度最佳谷物威士忌Cambus 1979 The Perfect Fifth年度最佳苏格兰调和麦芽威士忌Compass Box The Spice Tree年度最佳苏格兰单一麦芽威士忌无酒龄Glen Grant Rothes Chronicles CaskHaven10年及10年以下（混桶）Octomore Edition 10.3 6 Year OldIslay Barley (Category Winner)10年及10年以下（单桶）Annandale Vintage Man O’Words201511-15 年（混桶）Glen Grant 15 Year Old BatchStrength 1st Edition (Category Winner)11-15 (单桶)Caol Ila 15 Year Old Gordon MacPhail Connoisseurs Choice16-21 年 (混桶)Knockando 21 Year Old MasterReserve16-21 年 (单桶)Longmorn 1998 21 Year Old TheFirst Editions (Category Winner)22-27 年 (混桶)Old Pulteney 25 Year Old22-27 年 (单桶)Glenlossie 22 Year Old GoldenGlen (Category Winner)28-34 年 (混桶)Glenfiddich 30 Year Old (CategoryWinner)28-34 年 (单桶)Aberlour 1989 The Perfect Fifth35-40 年 (混桶)Port Ellen 40 Year Old 9 RogueCasks35-40 年 (单桶)Lochside 1981 The Whisky Agency(Category Winner)41 年及以上 (混桶)Tomatin 1977 Warehouse 6Collection41 年及以上 (单桶)Glen Grant 1956 Mr GeorgeCentenary Edition Gordon MacPhail (Category Winner)年度最佳苏格兰调和威士忌无酒龄（常规）White Horse无酒龄 (高端)Johnnie Walker Blue Label Ghost Rare Glenury Royal5-12 年Johnnie Walker Black Label 12Year Old13-18 年Ballantine’s 17 Year Old19 – 25 年Dewar’s Signature 25 Year Old26 – 39 年Ballantine’s 30 Year Old (OverallWinner)40年以上Whyte Mackay 50 Year Old爱尔兰威士忌奖项年度最佳爱尔兰威士忌Midleton Barry Crockett Legacy年度最佳壶式蒸馏爱尔兰威士忌Midleton Barry Crockett Legacy年度最佳爱尔兰单一麦芽威士忌Bushmills Port Cask Reserve年度最佳爱尔兰调和威士忌Bushmills Black Bush年度最佳爱尔兰单桶威士忌Redbreast Dream Cask 28 Year Old美国威士忌奖项年度最佳波本威士忌Stagg Jr Barrel Proof ()年度最佳波本威士忌第二名William Larue Weller 2019 Release年度最佳无酒龄波本威士忌（混桶）Stagg Jr Barrel Proof ()年度最佳无酒龄波本威士忌（单桶）Elmer T. Lee 100 Year TributeKentucky Straight Bourbon Whiskey年度最佳9年及以下波本威士忌Bib Tucker Small BatchBourbon 6 Year Old年度最佳10-12年波本威士忌Michter’s Single Barrel 10 YearOld Kentucky Straight Bourbon年度最佳13-15年波本威士忌Knob Creek 15 Year Old年度最佳16年以上波本威士忌Michter’s 20 Year Old KentuckyStraight Bourbon年度最佳黑麦威士忌Thomas H. Handy Sazerac 2019Release年度最佳黑麦威士忌第二名Wild Turkey Cornerstone年度最佳无酒龄黑麦威士忌Thomas H. Handy Sazerac 2019Release年度最佳10年以上黑麦威士忌Wild Turkey Cornerstone年度最佳11—15年黑麦威士忌Van Winkle Family Reserve 13Years Old年度最佳15年以上黑麦威士忌Sazerac 18 Year Old加拿大威士忌奖项年度最佳加拿大威士忌Alberta Premium Cask Strength Rye年度最佳加拿大威士忌第二名Canadian Club Chronicles 42 YearOld日本威士忌奖项年度最佳日本威士忌Nikka Whisky Single Malt YoichiApple Brandy Wood Finish年度最佳日本谷物威士忌Makoto Single Grain Whisky 23Year Old年度最佳日本单一麦芽威士忌Nikka Whisky Single Malt YoichiApple Brandy Wood Finish年度最佳日本单桶威士忌The Matsui Single Cask MizunaraCask Single Malt欧洲威士忌奖项年度最佳欧洲威士忌（混桶）Puni Aura Italian Single Malt年度最佳欧洲威士忌（单桶）Braeckman Belgian Single GrainWhiskey Single Barrel 12 Year Old年度最佳奥地利威士忌J.H. Original Rye Whisky 6 JahreGelagert年度最佳比利时威士忌Braeckman Belgian Single GrainWhiskey Single Barrel 12 Year Old年度最佳丹麦威士忌Copenhagen Single Malt WhiskyFirst Edition年度最佳英格兰威士忌The English 11 Year Old SingleMalt Whisky世界威士忌奖项年度最佳亚洲威士忌Paul John Mithuna年度最佳南半球威士忌Adams Distillery Tasmanian SingleMalt Whisky Cask Strength年度最佳澳大利亚威士忌Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength各位威士忌迷们，想好要买哪个了吗？